6 مايو 2021 21:15 24 رمضان 1442
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر
منوعات

الاندومي فيه سم قاتل

النهار

قال الدكتور أشرف عبدالعزيز، أستاذ التغذية بجامعة حلوان، إن الوجبات سريعة التحضير مثل "الاندومي" تضم في مكوناتها إضافات غذائية تضاف أثناء تحضير تسبب مشكلات صحية، مثل مادة" غلوتمات أحادي الصوديوم"، وهو عبارة عن ملح الصوديوم الأحادي لـ حمض الغلوتاميك، ويستخدم في حفظ المواد الغذائية، ويسمى أيضا بـ E621، ويتسبب في مشكلات للصحة قد تصل للتسمم.

وأضاف أن بعض الشركات تزيد من هذة المادة، لأنها ذات مذاق جيد، وتعطي لون جيد للوجبة، وكلما زادت نسبتها أصبحت محببة أكثر بالنسبة للطفل، مشيراً إلى أن بعض الشركات الكبرى توقفت عن إضافتها للغذاء لما تسببه من أضرار للصحة.

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري