طريقة عمل فتة فراخ للشيف شربيني

نقدم لكم طريقة عمل فتة فراخ بخطوات الشيف شربيني، مقدم برنامج "الشيف" على قناة "سى بى سى سفرة".

مقادير طريقة عمل فتة فراخ
صدور فراخ
بصل
جزر
كرفس
حبهان
ورق لورا أرز
عيش محمص
ثوم زبادي
خل
مرقة
ملح فلفل اسمر
كزبرة خضراء

طريقة عمل فتة دجاج

* على النار ضعي الأرز مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
* قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر
* اسلقي الدجاج في ماء وجزر وكرفس وبصل وحبهان وورق لورا وملح وفلفل ومكعب مرقة
* في طاسة على النار ضعي الزبدة مع العيش المحمص وقلبيها جيدا
* ارفعي صدور الدجاج من الحلة وضعيها في الطاسة وعليها الأرز الناضج وقليل من المرقة وقلبيها جيدا
 

طريقة عمل الصلصة البيضاء

 

* ضعي زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى تحمر ثم أضيفي الكريمة اللباني والصنوبر
* قدمي الفتة مع الصلصة البيضاء وعليها رشة كزبرة خضراء