احترس.. 9 أمراض في هذا النوع من اللحوم
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قطاع الإرشاد البيطرى: إن من الظواهر المنتشرة بشكل واسع فى مختلف أنواع الدواجن والطيور هى وجود شريط أحمر أو أنزفة دموية داخل جسم الطائر، وللأسف كثير من السيدات لايعرفن حقيقتها وتأثيرها على الجسم.
وأضافت "سماح" أن اى لحوم شكلها مختلف عن الطبيعى أو بها علامة غريبة يفضل الابتعاد عنها حتى وان لم يكن هناك ابحاث علمية كافية أكدت خطورتها، كما توجد عدة اسباب تؤدي إلي ظهور العلامات الحمراء أو المعروفة بـاسم الأنزفة الدموية فى لحوم الطيور وتنقسم.
- الإصابة بمرض النيوكاسل والإنفلونزا يسببان أنزفة دموية علي جدار الجهز الهضمي خاصة المعدة الغدية ومكان اتصالها بالمعدة .
- مرض الجامبرو الذى يسبب أنزفة دموية على عضلات الصدر والفخذ وأيضا المعدة الغدية ومكان اتصالها بالمعدة .
- أنيميا الطيور وهي تسبب أنزفة دموية تحت سطح الجلد خاصة الأجنحة وعضلات الفخذ .
- فيروس الريو يسبب بقع نزفية على المفاصل ويسمي (Viral Arthritis) .
- حالات الإي كولاي الشديدة تجد الأعورين ممتلأن بالدم خاصة في العمر الصغير .
- أمراض طفيلية داخلية مثل الكوكسيديا وتجد بها أنزفة دموية شديدة داخل الأمعاء وتسبب أيضا إسهالات دموية .
- السموم الفطرية وهي تسبب أنزفة دموية تحت سطح الجلد وداخل أحشاء الطائر لأنها تضعف الشعيرات الدموية وتسبب تهتكها .
- حالات نقص العناصر الغذائية مثل نقص فيتامين ب المركب وفيتامين ك وتظهر أعراض دموية علي جميع عضلات الجسم والأجهزة الداخلية للطائر.
- حدوث حالات التسمم مثل التسمم بمركبات السلفا والتسمم بكلوريد الصوديوم (ملح الطعام).
