النهار
السبت 12 يوليو 2025 04:33 صـ 16 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
الوطنية للإنتخابات يقرر استبعاد نائب رئيس حزب النور من السباق الانتخابي المحلل السياسي الروسي اصف ملحم يجيب للنهار : هل اقتربت ساعة فتح جبهة جديدة بين بولندا وروسيا ؟ المحلل السياسي الدكتور جمال زهران يحلل للنهار : محللة اسرائيلية توقعت انهيار اسرائيل خلال عامين والاسرائيليين سيفرون كالفئران خبير العلاقات الدولية الفلسطيني اشرف عكة يحلل للنهار .. سيناريو غزة بعد الستين يوما للهدنة في ظل التحولات الاقليمية هل يعيد ترامب رسم خريطة الشرق الاوسط الجديد بين سوريا ولبنان واسرائيل بسايكس بيكو جديد ؟ لماذا تؤكد الصين علي حتمية انتصار روسيا في اوكرانيا ولماذا تصر روسيا علي عزل اوكرانيا عن العالم من بوابة اوديسا ؟ خبراء : نجل نيتنياهو يواجه عقوبة السجن بعد حصوله علي جواز دبلوماسي بدون حق وصفها بالكلبة وطردها من البيت الابيض..ناتاشا بيرتراند الصحفية الامريكية بالسي ان ان والتي هزت عرش ترامب مرتين ”القاتل شيطان وحشى بثوب إنسان”.. مرافعة قوية للنيابة العامة بإزهاق حياة شخص برئ علي يد مجرم بين الأمل والتطوير.. إنقاذ مريضة بمستشفى 30 يونيو وتوسعات كبرى في العناية والتشخيص بمستشفى الزهور صعقة الموت.. تفاصيل مصرع كهربائي بشبرا الخيمة إصابة طفلين في اندلاع حريق شقة سكنية ببنها.. والحماية المدنية تسيطر

المرأة والبيت

هناكل إيه النهارده.. نجرسكو وكشك ألمظ وملوخية.. الحلو: سموذى خوخ

هناكل إيه النهارده؟.. سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسي:
نجرسكو فراخ لـ أميرة شنب

مقادير النجرسكو:
مكرونة 
صدور دجاج شرائح 
ثوم مفروم 
حبهان بودرة قرفة 
2 لتر بشباميل جاهز خفيف 
فلفل رومى 
جبنة موتزاريلا 
نصف كوب كريمة 
ملح فلفل زيت

طريقة عمل النجرسكو
* شوحي الدجاج مع ملح وفلفل وزيت وقرفة وحبهان 
* أضيفى إليها الفلفل الرومي بعد أن تكتسب اللون الفاتح 
* أضيفى إليها الكريمة وتقلب جيدا ثم ترفع على النار 
* اخلطى المكرونة مع القليل من البشاميل والجبنة 
* أضيفى إليها خليط الدجاج وتقلب جيدا 
* ارفعى الخليط فى بايركس الفرن ثم أضيفى عليه باقى كمية البشاميل 
* رشى على الوجه الجبنة المبشورة ثم تدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى لمدة 30 دقيقة وقدميها

الطبق الجانبى 
كشك ألمظ للشيف شربينى

مقادير كشك ألمظ:
صدور دجاج 
زبادي 
دقيق 
لبن 
بصل 
ثوم 
زيت ذرة 
ورق لورا 
حبهان 
جزر 
كرفس 
ملح فلفل اسود 

طريقة عمل كشك ألمظ
* قطعي البصل شرائح وتبليه بالدقيق واقليه في زيت غزير ساخن ثم ضعي صدور الدجاج على النار مع ماء مغلي 
* أضيفى بصلا وجزرا وكرفس وورق لورا وحبهان وثوم صحيح وملح وفلفل ثم اتركيها لتغلي
* ذوبي الدقيق في الزبادي ثم صفي الشوربة من المكونات جميعها بعد رفع صدور الدجاج المسلوقة والاحتفاظ بها جانبا 
* أضيفي خليط الزبادي بالدقيق الى الشوربة مع التحريك المستمر ثم قطعي صدور الدجاج المسلوقة قطع صغيرة 
* ضعي البصل المحمر بعد فرمه فى طاجن زجاجي وضعي قطع الدجاج المسلوقة 
* صبي عليها الكشك ثم قدميها بعد تزيين وجهها بالبصل المحمر

الطبق الجانبى الثانى:
ملوخيه ناشفة لنجلاء الشرشابى 

مقادير ملوخية
ملوخية خضراء 
ثوم مفروم 
كزبرة جافة ناعمة