النهار
الثلاثاء، 22 أكتوبر 2019 06:04 صـ
النهار

منحازون... للحقيقة فقط

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

المرأة والبيت

بمذاق المطاعم.. 3 طرق لتحضير البيتزا

النهار

البيتزا من الأكلات التى يحبها الكبار والصغار، يمكنك تحضيرها بطعم ومذاق مميز وبمذاق أشهر المطاعم فى دقائق معدودة وتكلفة أقل إليك أسرع وأشهى 3 طرق لتحضير البيتزا.

بيتزا التوست: 
المقادير لتحضير بيتزا التوست:
1 بصلة صغيرة مقطعة دوائر
10 قطع من التوست الطري
1/4 كوب ذرة
5 ملاعق كاتشب
1/4 كوب مشروم مقطع
1 كوب زيتون أسود أو أخضر
1 كوب كبير من الجبن الشيدر
1 ثمرة فلفل رومي مقطعة دوائر
1 ثمرة طماطم مقطعة دوائر

طريقة التحضير لبيتزا التوست:
- انزعي أطراف التوست باستخدام سكينة حادة.
- حضري صينية بحجم مناسب، وادهنيها بالزبدة وافردي الكاتشب على قطع التوست، ووزعي عليها الطماطم والفلفل والبصل، والذرة والزيتون الأسود على كل قطعة.
- ضعي صينية التوست في الفرن لمدة لا تقل عن أربعة دقائق وضيفي بعدها شرائح الجبن على كل قطعة واتركيها في الفرن حتى يذوب الجبن بشكل كامل.

أصابع البيتزا 
المقادير لعمل أصابع البيتزا:
5 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب ماء دافئ

نصف كوب زيت

 

للحشوة:
جبن مبشور
سلامي
سوسيس
فلفل أخضر
مشروم
زيتون أسود
صلصة بيتزا

طريقة التحضير لأصابع البيتزا
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة.
* تقطع على شكل مستطيل.
* تدهن العجينة بالصلصة تحشى بخليط من الفلفل الأخضر والسلامي والزيتون والجبنة المبشورة.
* تلف وتغلق من الجانبين جيدًا.
* ترص في صينية عليها ورق زبدة قبل أن تكمل نضجها بعشر دقائق ترص عليها الجبنة المبشورة.
* تقدم ساخنة.
 

لفائف البيتزا 

مقادير لفائف البيتزا:

3 ونصف كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة خميرة
1 وثلث كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
دقيق ذرة

طريقة تحضير لفائف البيتزا
* تخلط الخميرة والسكر والماء ويترك حتى يختمر ثم تضاف باقي المكونات ماعدا دقيق الذرة وتعجن.
* يترك العجين ليختمر ثم يفرد على شكل مستطيل وتدهن بالصلصة وعليها البيبروني ثم تضاف باقي مكونات الحشوة بعد خلطها.
* يلف العجين على شكل رول ثم يقطع ويغمس في دقيق الذرة ويرص في الصينية ثم يخبز على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون.
* ترش بعض الجبنة الموتزاريلا وتترك حتى تذوب ثم تخرج اللفائف من الفرن وتقدم.

1a62afa3e0686857b7a95d40a86ed262.jpg
cabe04bf29a09dd153a6c4995b779d9b.jpg
النهار, أسامة شرشر