النهار
الخميس 18 سبتمبر 2025 02:27 مـ 25 ربيع أول 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
الغربية تعتمد تحديث المخططات الاستراتيجية والتفصيلية.. تيسيرات جديدة في تراخيص البناء ورفع ارتفاعات المباني بحثًا عن الذهب.. القبض على 4 موظفين بالصحة بتهمة التنقيب داخل مستوصف طبي في قنا (تفاصيل ) أشعل النار بجسدها من فتحة المرحاض.. ”المؤبد” لسائق حول غيرته إلى جريمة بشعة بقليوب نائبة وزيرة التضامن الاجتماعي تشهد احتفالية ختام أعمال المرحلة الأولي لمبادرة ”أنا موهوب” بمحافظة الغربية ”3.1 مليار دولار تبادل تجاري و900 مليون يورو استثمارات إسبانية في مصر” الخطيب يجتمع بسيد عبدالحفيظ داخل النادي الأهلي مصر وإسبانيا تدشنان شراكة للتنمية 2025-2030 لتعزيز الاستثمار والتعاون الاقتصادي خطة تنموية جديدة بالمنوفية بقيمة 830 مليون جنيه تشمل 142 مشروعاً خدمياً ترامب يكسر البروتوكولات الملكية ويشعل الجدل في زيارته الثانية لبريطانيا الرقابة المالية تُلزم شركات التمويل غير المصرفي بالإفصاح الفوري عن الحدود الائتمانية للعملاء جامعة السادات تُكرم الصحفي أحمد عبد السميع في ختام مؤتمر الهندسة الوراثية فيفا يكشف تفاصيل مكافآت الأندية بـ355 مليون دولار قبل كأس العالم 2026

المرأة والبيت

اعمليه فى البيت وبطريقة سهلة وبسيطة.. تعلمى طريقة عمل الدونتس

 

المعجنات والحلويات بشكل عام من الأطعمة التي يفضلها الكثيرين خاصة الأطفال، ويمكن للأمهات استغلال هذا الأمر وإضافة بعض العناصر المفيدة في العجين كالحليب والبيض وغيرها من المكونات، ويعد "الدونتس" من المعجنات اللذيذة والمفيدة أيضا، ويمكن عمله في البيت بطريقة سهلة وبسيطة، وهي نقلا عن موقع "ويكي هاو" كالآتي:

 

مكونات الدونتس:

 

(56) جم خميرة فورية جافة.

¼ كوب ماء دافئ (40-45 درجة مئوية).

½ كوب حليب فاتر.

½ كوب سكر أبيض.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 بيضة.

ثلث كوب زبدة.

5 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.

1 لتر زيت نباتي للقلي.

 

للتزيين:

 

ثلث كوب زبدة.

2 كوب سكر بودرة.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

4 ملعقة كبيرة ماء ساخن، أو حسب الحاجة.

 

طريقة العمل:

 

اخلط الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء صغير، تحتاج الخميرة إلى ماء دافئ حتتى تبدأ في التفاعل، حيث تساعد الخميرة على ارتفاع عجينة الدونتس وجعلها هشة، دعها تتفاعل لمدة 5 دقائق.

اخلط مزيج الخميرة ( مع الحليب والسكر والملح والبيض والسمن و 2 كوب من الدقيق)، في عجان على سرعة منخفضة.

اخلط باقي الدقيق، نصف كوب تلو الآخر على سرعة منخفضة، افعل ذلك إلى أن يتوقف العجين عن الالتصاق.

اعجن العجين بيديك وأصابعك لمدة 5 دقائق حتى يصبح العجين ناعما ومرنا.

ضع العجين في وعاء مدهون بدهن ليختمر، غطي الوعاء بفوطة واترك العجين ليصل إلى ضعف حجمه، ( حوالي ساعة واحدة)، وسيصبح العجين جاهزا عندما لا يرتد عند وضع إصبعك به.

قم بفرد العجين على سطح مغطى بالدقيق حتى يصبح بسمك حوالي 1.5 سم، قطع العجين بقطاعة دونتس مغطاة بدقيق، أو قطع العجين باليد على شكل دونتس.

اترك الدونتس يختمر مجددا حتى يتضاعف حجمه (حوالي 30 إلى 60 دقيقة)، ضعه على صينية وقم بتغطيته بفوطة كبيرة نظيفة.

حضري غلاف السكر لحين يختمر الدونتس:

 قومي بإذابة الزبدة في قدر صغير على درجة حرارة متوسطة، واحذري من حرق الزبدة.

ابعدي الزبدة عن النار ثم اضيفي سكر بودرة وفانيليا وقلبيهم حتى يصبح المزيج ناعما.

أضيفي ماء ساخن ملعقة تلو الأخرى، حتى يصبح قوام الأيسنج خفيف، لكن ليس سائلا كالماء.

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

ضعي الدونتس في الزيت برفق بملعقة، وقلبي الدونتس على الوجه الآخر عندما يطفو عل السطح، اقلبيه على الوجهين حتى يصبح ذهبي اللون.

اخرجي الدونتس من الزيت ودعيه يصفى على رف سلكي، وتأكدي من التخلص من كل الزيت الزائد قبل وضع الزينة على الدونتس.

اغمسي الدونتس في خليط السكر، وهو مازال دافئا، ووزعه بالتساوي.