النهار
الثلاثاء 16 سبتمبر 2025 03:07 صـ 23 ربيع أول 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
“الصحفيين الأفارقة” يعرب عن صدمته إزاء القتل والانتهاكات المتواصلة للزملاء في غزة على يد القوات الإسرائيلية وفاة طفل متأثرا بإصابته في حادث سير على طريق المحلة – طنطا وفد برلماني تركي يزور معبر رفح البري برفقة نائب وزير الخارجية والسفير التركي في القاهرة قتلها وتركها غارقة في الدماء.. الأمن يطارد قاتل زوجته بالعبور نقيب الإعلاميين: كلمة الرئيس السيسي شكّلت موقفًا عربيًا قويًا في مواجهة التحديات نقيب الإعلاميين: كلمة الرئيس السيسي شكلت موقفًا عربيًا قويًا في مواجهة التحديات محافظ الغربية: منظومة شاملة لربط قواعد البيانات لتعزيز الجاهزية لمواجهة الأزمات والطواريء المؤتمر الدولي لسوق العمل والبنك الدولي يطلقان فعالية GLMC 365 في واشنطن جامعة طنطا تستضيف فعالية ”التحديات النفسية في الحياة الجامعية” لطلاب تحالف إقليم الدلتا جامعة طنطا الأهلية تعلن بدء إجراءات قبول طلاب المرحلة الثانية إطلاق الطبعة الدولية من كتاب ”حماية الشعوب في زمن الحروب” بمكتبة الإسكندرية هدى الاتربي .. كلهم بيحبوا مودي تحدي جديد والتعاون مع ياسر جلال نجاحه مؤكد

المرأة والبيت

اعمليه فى البيت وبطريقة سهلة وبسيطة.. تعلمى طريقة عمل الدونتس

 

المعجنات والحلويات بشكل عام من الأطعمة التي يفضلها الكثيرين خاصة الأطفال، ويمكن للأمهات استغلال هذا الأمر وإضافة بعض العناصر المفيدة في العجين كالحليب والبيض وغيرها من المكونات، ويعد "الدونتس" من المعجنات اللذيذة والمفيدة أيضا، ويمكن عمله في البيت بطريقة سهلة وبسيطة، وهي نقلا عن موقع "ويكي هاو" كالآتي:

 

مكونات الدونتس:

 

(56) جم خميرة فورية جافة.

¼ كوب ماء دافئ (40-45 درجة مئوية).

½ كوب حليب فاتر.

½ كوب سكر أبيض.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 بيضة.

ثلث كوب زبدة.

5 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.

1 لتر زيت نباتي للقلي.

 

للتزيين:

 

ثلث كوب زبدة.

2 كوب سكر بودرة.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

4 ملعقة كبيرة ماء ساخن، أو حسب الحاجة.

 

طريقة العمل:

 

اخلط الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء صغير، تحتاج الخميرة إلى ماء دافئ حتتى تبدأ في التفاعل، حيث تساعد الخميرة على ارتفاع عجينة الدونتس وجعلها هشة، دعها تتفاعل لمدة 5 دقائق.

اخلط مزيج الخميرة ( مع الحليب والسكر والملح والبيض والسمن و 2 كوب من الدقيق)، في عجان على سرعة منخفضة.

اخلط باقي الدقيق، نصف كوب تلو الآخر على سرعة منخفضة، افعل ذلك إلى أن يتوقف العجين عن الالتصاق.

اعجن العجين بيديك وأصابعك لمدة 5 دقائق حتى يصبح العجين ناعما ومرنا.

ضع العجين في وعاء مدهون بدهن ليختمر، غطي الوعاء بفوطة واترك العجين ليصل إلى ضعف حجمه، ( حوالي ساعة واحدة)، وسيصبح العجين جاهزا عندما لا يرتد عند وضع إصبعك به.

قم بفرد العجين على سطح مغطى بالدقيق حتى يصبح بسمك حوالي 1.5 سم، قطع العجين بقطاعة دونتس مغطاة بدقيق، أو قطع العجين باليد على شكل دونتس.

اترك الدونتس يختمر مجددا حتى يتضاعف حجمه (حوالي 30 إلى 60 دقيقة)، ضعه على صينية وقم بتغطيته بفوطة كبيرة نظيفة.

حضري غلاف السكر لحين يختمر الدونتس:

 قومي بإذابة الزبدة في قدر صغير على درجة حرارة متوسطة، واحذري من حرق الزبدة.

ابعدي الزبدة عن النار ثم اضيفي سكر بودرة وفانيليا وقلبيهم حتى يصبح المزيج ناعما.

أضيفي ماء ساخن ملعقة تلو الأخرى، حتى يصبح قوام الأيسنج خفيف، لكن ليس سائلا كالماء.

سخن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

ضعي الدونتس في الزيت برفق بملعقة، وقلبي الدونتس على الوجه الآخر عندما يطفو عل السطح، اقلبيه على الوجهين حتى يصبح ذهبي اللون.

اخرجي الدونتس من الزيت ودعيه يصفى على رف سلكي، وتأكدي من التخلص من كل الزيت الزائد قبل وضع الزينة على الدونتس.

اغمسي الدونتس في خليط السكر، وهو مازال دافئا، ووزعه بالتساوي.