الصحة تكشف حقيقة تقرير خطر اللحوم المصنعة

قال د. يسري حسين، رئيس الإدارة المركزية للرقابة على الأغذية بوزارة الصحة، إن تقرير منظمة الصحة العالمية بأن تناول اللحوم المصنعة يصيب بالسرطان قد حدد أنه يجب ألا تزيد الكمية المصنعة من اللحم الأبيض يوميًا على 50 جرامًا، ولكن الطبيعة المصرية تختلف عن ذلك، والمصريون يتناولون اللحوم الحمراء والبيضاء وغيرها، والاستمرارية لتناول تلك الوجبات يعرض متناوليها للخطورة.
وأضاف، في بيان اليوم الثلاثاء، أن الشركات التي تنتج تلك اللحوم تطبق مواصفات ومعايير وضعتها وزارة الصحة للالتزام بها، وأن تقرير الصحة العالمية لم يشر إلى نوع اللحوم التي تسبب السرطان بينما كل نوع منها له مواصفات معينة، مشيرًا إلى أن أي بحث علمي يصدر في العالم يشير في نهايته إلى ضرورة استكمال الأبحاث في كل دولة حسب ظروفها، وما إذا كانت تحتاج لمزيد من الدراسات والأبحاث عن تلك التي أجريت.