خبير أثري: المصري القديم عرف ”كحك العيد” بتشكيلات متنوعة.. وابتكر”الرنجة” لحفظ السمك من التلف

قال الدكتور محمد بكر، أستاذ الآثار المصرية القديمة، إن "المصري القديم عرف "الكحك" بتشكيلات متنوعة وكان يحلى بالعسل وليس بالسكر، مضيفاً أن الرسومات على جدران المعابد أشارت الى سيدة تضع على رأسها سلة وبداخلها "الكحك".

وأوضح "بكر" أن كلمة "كعك" أصلها كلمة "عك" ومعناها يعجن وتحولت إلى كعك ثم كحك وهى كلمة مصرية قديمة، مضيفاً أن المصري القديم ابتكر وسيلة لحفظ السمك من التلف حيث كان يتوافر بكثرة فكان "السمك المملح" وهو "الرنجة".

جدير بالذكر إن "كعك العيد " و "الرنجه" أهم الأصناف الغذائية التي تحرص البيوت المصرية على تحضيرها في عيد الفطر المبارك.