النهار
الأحد 6 يوليو 2025 11:16 صـ 10 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
أسباب إصابة الأولاد بالتوحد واضطراب فرط الحركة أكثر من الفتيات التونة.. فوائدها عديدة والإفراط فى تناولها يدمر الصحة رئيس جامعة القاهرة يصدر قرارا بتعيين الدكتور صالح الشيخ مستشارًا لرئيس الجامعة لشئون الحوكمة والتطوير المؤسسي تصدير ”10 طن فاصوليا” في أسبوع طبقاً لتقرير سلامة الغذاء الصحة تنظم برنامجًا تدريبيًا متقدمًا في أساسيات الجراحة لتعزيز كفاءة الأطباء الشباب لإحكام الرقابة.. ”سلامة الغذاء” تشن حملات على الأسواق بمختلف المحافظات البورصة تعلن فتح باب الاكتتاب في أسهم بنيان للتنمية اليوم «الصحة» تعلن فتح باب التقديم لالتحاق بالمدارس الثانوية الفنية للتمريض حماية الشواطئ.. الري:التغيرات المناخية المتسارعة تتطلب العمل على تنفيذ المشروعات من القاهرة.. شركة روبن تقود مشهد الذكاء الاصطناعي وعلوم البيانات المتقدمة في المنطقة إجراء جراحة ناجحة لإعادة الحركة بالساقين لمريض يعانى من ورم ضاغط على الحبل الشوكى شركة روبن تنطلق من القاهرة لتقود مشهد الذكاء الاصطناعي وعلوم البيانات المتقدمة في المنطقة

منوعات

أفضل الطرق لتخزين الفواكه والخضروات بدون تلف

 

تخزين الطماطم والبيض والبصل وغيره من الخضروات وكذلك الفاكهة لابد آلا يتم بشكل عشوائى لأن وضع البصل إلى جانب البيض يسبب مشاكل كبيرة، وكذلك يعمل التفاح على إفساد الفواكه والخضروات، إليكى نصائح مهمة لحفظ الأطعمة بدون تلف أو تعفن . 

خزنى الطماطم بشكل منفصل : 
يجب تخزين الطماطم بشكل منفصل بعيدا عن الفواكه أو بعض الخضروات القابلة للتلف سريعا، وذلك لأن الطماطم تطلق غاز الإتلين، وهو غاز يسرع نضوج بعض الخضروات ما يؤدي إلى فسادها سريعا.

التفاح يفسد الفواكه والخضروات : 
التفاح من الفواكه التي تطلق غازالإتلين أيضا، لذا ينصح خبراء حفظ الأطعمة بحفظها بعيدا عن الخضروات والفواكه الأخرى وفي مكان رطب، ولمن لديه كيوي غير ناضج ويريد تسريع نضوجه، عليه بوضعه بجانب تفاحة ناضجة.

البصل بعيدا عن البيض : 
يجب تخزين البصل بعيدا عن البيض، إذ يمكن لرائحة البصل أن تدخل من المسام الموجودة على قشرة البيض، ومن الأفضل عدم تخزين البصل في الثلاجة، فالرطوبة تؤدي إلى تعفنه، وينصح بوضع البصل في مكان جاف وجيد التهوية.

اللحم بعيدا عن الخضروات : 
من المعروف أن اللحوم النيئة تحمل الكثير من البكتيريا، لذا ينصح خبراء الصحة بالابتعاد عن تخزين الخضروات مكشوفة بجانب اللحم النيء، تفاديا لانتقال البكتيريا إلى الخضروات.

لا تضعى الموز والمانجو والكيوى بالثلاجة : 
الفواكه الاستوائية، مثل الموز والمانجو والكيوي، ينصح بعدم تخزينها في الثلاجة. فهي فواكه تنمو في المناطق الحارة وتخزينها في الثلاجة يعرضها لصدمة باردة ما يؤدي إلى تلف أنسجتها.

خزينى الفراولة يومين فقط :
الفراولة من الفواكه التي تتلف سريعا لسهولة وصول جراثيم التعفن إلى داخلها، أفضل حل هو تناولها سريعا، أو حفظها مغطاة في الثلاجة وبعيدا عن الفواكه والخضروات التي تنتج غاز الإتلين مثل الطماطم والتفاح، بشرط أن لا تزيد مدة حفظها في الثلاجة عن يومين اثنين.

الفلفل قابل للتخزين لفترة :
وهناك بعض الخضروات، مثل الفلفل ، يمكن حفظها طازجة ولفترات طويلة، وهي لا تتأثر بغاز الإتلين الذي تنتجه بعض الخضروات، ما يعني أنه من الممكن حفظ الفليفلة بجانب البندورة بدون قلق.