أفضل الطرق لتخزين الفواكه والخضروات بدون تلف

 

تخزين الطماطم والبيض والبصل وغيره من الخضروات وكذلك الفاكهة لابد آلا يتم بشكل عشوائى لأن وضع البصل إلى جانب البيض يسبب مشاكل كبيرة، وكذلك يعمل التفاح على إفساد الفواكه والخضروات، إليكى نصائح مهمة لحفظ الأطعمة بدون تلف أو تعفن . 

خزنى الطماطم بشكل منفصل : 
يجب تخزين الطماطم بشكل منفصل بعيدا عن الفواكه أو بعض الخضروات القابلة للتلف سريعا، وذلك لأن الطماطم تطلق غاز الإتلين، وهو غاز يسرع نضوج بعض الخضروات ما يؤدي إلى فسادها سريعا.

التفاح يفسد الفواكه والخضروات : 
التفاح من الفواكه التي تطلق غازالإتلين أيضا، لذا ينصح خبراء حفظ الأطعمة بحفظها بعيدا عن الخضروات والفواكه الأخرى وفي مكان رطب، ولمن لديه كيوي غير ناضج ويريد تسريع نضوجه، عليه بوضعه بجانب تفاحة ناضجة.

البصل بعيدا عن البيض : 
يجب تخزين البصل بعيدا عن البيض، إذ يمكن لرائحة البصل أن تدخل من المسام الموجودة على قشرة البيض، ومن الأفضل عدم تخزين البصل في الثلاجة، فالرطوبة تؤدي إلى تعفنه، وينصح بوضع البصل في مكان جاف وجيد التهوية.

اللحم بعيدا عن الخضروات : 
من المعروف أن اللحوم النيئة تحمل الكثير من البكتيريا، لذا ينصح خبراء الصحة بالابتعاد عن تخزين الخضروات مكشوفة بجانب اللحم النيء، تفاديا لانتقال البكتيريا إلى الخضروات.

لا تضعى الموز والمانجو والكيوى بالثلاجة : 
الفواكه الاستوائية، مثل الموز والمانجو والكيوي، ينصح بعدم تخزينها في الثلاجة. فهي فواكه تنمو في المناطق الحارة وتخزينها في الثلاجة يعرضها لصدمة باردة ما يؤدي إلى تلف أنسجتها.

خزينى الفراولة يومين فقط :
الفراولة من الفواكه التي تتلف سريعا لسهولة وصول جراثيم التعفن إلى داخلها، أفضل حل هو تناولها سريعا، أو حفظها مغطاة في الثلاجة وبعيدا عن الفواكه والخضروات التي تنتج غاز الإتلين مثل الطماطم والتفاح، بشرط أن لا تزيد مدة حفظها في الثلاجة عن يومين اثنين.

الفلفل قابل للتخزين لفترة :
وهناك بعض الخضروات، مثل الفلفل ، يمكن حفظها طازجة ولفترات طويلة، وهي لا تتأثر بغاز الإتلين الذي تنتجه بعض الخضروات، ما يعني أنه من الممكن حفظ الفليفلة بجانب البندورة بدون قلق.