قفزة إنتاجية واستثمارات بـ 75 مليون جنيه.. تفاصيل جهود ”مطاحن شرق الدلتا” لتأمين رغيف العيش بالإسماعيلية

​​في إطار المتابعة المستمرة لمنظومة الأمن الغذائي والدعم التمويني، استعرض المهندس أحمد مرتضى، رئيس قطاع القناة وشمال سيناء بشركة مطاحن شرق الدلتا، الموقف التنفيذي والإنتاجي لـ "مطحن الفيروز" بمحافظة الإسماعيلية، مسلطاً الضوء على خطط التطوير الاستراتيجية لتعزيز كفاءة إنتاج رغيف العيش وتأمين الحصص التموينية.
​طاقات إنتاجية ضخمة وبنية تخزينية متطورة
​يلعب مطحن الفيروز دوراً حيوياً في المحافظة بطاقة فعلية تصل إلى 240 طناً يومياً، بينما يبلغ معدل التشغيل الحالي نحو 165 طناً يومياً وفقاً لبرنامج وزارة التموين. ويسفر هذا التشغيل عن إنتاج 145 طناً يومياً من الدقيق المدعم (استخراج 87.5%)، والذي يتم توزيعه بدقة على 3 مستودعات أساسية وموقعين إضافيين داخل الإسماعيلية لتغطية احتياجات 122 مخبزاً.
​على صعيد التخزين، يعتمد المطحن على بنية تحتية قوية تضم 6 صوامع معدنية صناعية بسعة إجمالية تبلغ 30 ألف طن (بمعدل 5 آلاف طن للخلية الواحدة)، وخلو تام من البنكرات التقليدية، مما يضمن أعلى معايير الحفظ والسلامة للأقماح.

​تغطي شركة مطاحن شرق الدلتا جغرافياً 8 محافظات بإجمالي 13 مطحناً (يقع منها مطحن واحد في الإسماعيلية)، ولأن محافظة شمال سيناء لا تعتمد على زراعة القمح، فقد وضعت الشركة خطة إمداد محكمة يتم من خلالها دعم "مطحن العريش" عبر صوامع القنطرة، مع الاحتفاظ برصيد استراتيجي آمن يكفي لمدة 15 يوماً لضمان انتظام الحصص لأهالي المنطقة.
​خطط تطوير طموحة ونقل بالسكك الحديدية
​في خطوة لتعزيز البنية التحتية وكفاءة النقل، تخوض الشركة مشروعاً استراتيجياً لربط مطحن الفيروز بخط السكة الحديد، والمقرر الانتهاء منه نهاية العام الجاري أو مطلع العام المقبل، بتكلفة تعاقدية ابتدائية تبلغ 75 مليون جنيه.
​وتقنياً، يعتمد المطحن على نظام "بيركوب تشيكي" ذي الخطين، وشهد في عام 2023 عمليات تطوير شاملة للمناخل، إلى جانب تشغيله بنظام التحكم الآلي الكامل (PLC) لعمليات الفصل والتعشيق، مما يعكس حرص الدولة والشركة على مواكبة أحدث التكنولوجيات لضمان وصول رغيف عيش عالي الجودة للمواطنين.