«مخابز بورسعيد» تقترح ملف أداء إلكتروني لكل مخبز ضمن مبادرة للرقابة الذكية

طرحت شعبة المخابز بالغرفة التجارية في بورسعيد مقترحًا لتطوير آليات الرقابة على المخابز البلدية، يعتمد على إنشاء ملف أداء إلكتروني لكل مخبز والتقييم الدوري لمستوى الخدمة، بهدف اكتشاف أوجه الخلل مبكرًا قبل تحولها إلى مخالفات.

ويأتي المقترح ضمن دراسة أعدها المحاسب محمد عبد الفتاح، نائب رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية ببورسعيد، تحت عنوان «مبادرة الرقابة الذكية ومؤشرات الأداء للمخابز البلدية».

وتقوم الفكرة على الانتقال من الرقابة التي تركز بصورة أساسية على رصد المخالفة وتحرير المحاضر بعد وقوعها، إلى نموذج استباقي يستخدم البيانات ومؤشرات الأداء لتحديد المشكلات والتدخل لمعالجتها مبكرًا.

ملف إلكتروني يتابع أداء المخبز

وبحسب الدراسة، يجري تحديث ملف الأداء المقترح بصورة دورية، بحيث لا يرتبط تقييم المخبز بنتيجة زيارة رقابية واحدة أو واقعة منفردة، وإنما بسجل يعكس مستوى أدائه خلال فترة زمنية.

ويتضمن التقييم عدة عناصر، من بينها جودة رغيف الخبز، والنظافة، وسلامة المعدات، والالتزام بضوابط منظومة الدعم، وجودة الخدمة وسرعة معالجة الملاحظات، فضلًا عن الاستفادة من تقييمات المواطنين.

ومن شأن البيانات المتراكمة - وفق تصور الدراسة - المساعدة في تحديد المخابز الأكثر احتياجًا إلى المتابعة أو التدخل الفني، وتوجيه الجهود الرقابية إلى مواقع الخطر بدلًا من الاعتماد فقط على الجولات التقليدية.

وتفرق المبادرة بين المشكلات التشغيلية التي يمكن التعامل معها من خلال التنبيه أو التدريب أو أعمال الصيانة، وبين المخالفات الجسيمة التي تستوجب اتخاذ الإجراءات القانونية المقررة.

وقال عبد الفتاح إن المقترح لا يستهدف تخفيف الرقابة على المخابز، وإنما تطوير أدواتها والانتقال بها من التعامل مع المخالفة بعد وقوعها إلى محاولة منع أسبابها مسبقًا، بما يدعم جودة الخبز ويحافظ على حقوق المواطنين والمال العام.

وشدد على أن الدراسة مجرد مقترح قابل للنقاش والتجربة والتعديل وليست قرارًا تنظيميًا أو ماليًا نافذًا، موضحًا أن أي تغيير يتعلق بتكلفة تصنيع الخبز أو استحداث حوافز مالية يتطلب موافقات الجهات المختصة واعتمادات وقواعد تنفيذية واضحة.

وتطرح الدراسة في النهاية نموذجًا يجمع بين الرقابة الميدانية والبيانات والتحول الرقمي والصيانة الوقائية، باعتبارها أدوات يمكن دراستها ضمن خطط تطوير منظومة الخبز المدعم.