الدكتور محمد الطحان: الدلتا الجديدة مفتاح حل تحديات الزراعة والتصنيع الغذائي في مصر

أكد الدكتور المهندس محمد الطحان، عضو غرفة الصناعات الغذائية ورئيس مجلس إدارة شركة الطحان الدولية لمنتجات الألبان، أن مشروعات التوسع الزراعي الكبرى، وفي مقدمتها مشروعات الدلتا الجديدة، تمثل حلًا استراتيجيًا لأبرز التحديات التي تواجه قطاعي الزراعة والتصنيع الغذائي في مصر.

جاء ذلك خلال مشاركته في فعاليات مؤتمر الإسكندرية الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي نظمه قسم علوم وتقنية الأغذية بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، بالتعاون مع الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، وذلك بمشاركة رفيعة المستوى من الخبراء والباحثين والمتخصصين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.

وأوضح أن تفتيت الحيازات الزراعية يُعد من أبرز التحديات الهيكلية التي تؤثر سلبًا على كفاءة الإنتاج، خاصة في قطاع الألبان، لما يسببه من انتشار ممارسات إنتاجية غير علمية تنعكس على جودة وكميات الإنتاج.

وأشار إلى أن متوسط إنتاجية الأبقار والجاموس في مصر يبلغ نحو 5 كيلوجرامات يوميًا، مقارنة بالسلالات المستوردة عالية الإنتاجية التي تتراوح بين 30 و40 كيلوجرامًا يوميًا، لافتًا إلى أن مصر تنتج حاليًا نحو 5 ملايين طن من الألبان سنويًا، مع إمكانية زيادتها إلى 35 مليون طن عبر التوسع في السلالات المحسّنة وتطبيق نظم التربية الحديثة.

وشدد على أهمية تفعيل منظومة الإرشاد الزراعي، وتعزيز توعية المزارعين، بما يسهم في تعظيم الاستفادة من الحيازات الصغيرة ورفع كفاءة الإنتاج.

وأشار إلى أن الرئيس عبد الفتاح السيسي تبني منذ توليه المسؤولية، رؤية طموحة للنهوض بالقطاع الزراعي، تستهدف إضافة نحو 8 ملايين فدان للرقعة الزراعية من خلال عدد من المشروعات القومية، منها مشروع الريف المصري الجديد ومشروع توشكى الخير إلى جانب مشروع "مستقبل مصر".

أكد أن هذه التوسعات تمثل نقلة نوعية نحو إنشاء كيانات زراعية متكاملة قادرة على تطبيق أحدث نظم الميكنة والتكنولوجيا الزراعية حيث تسهم في تعزيز الإنتاجية، خاصة في قطاع الألبان، ومعالجة غياب الكيانات الإنتاجية الكبرى، بما يدعم جهود سد الفجوة الغذائية وتحقيق الأمن الغذائي المستدام.

كما أشاد بتنامي استثمارات القطاع الخاص في المشروعات الزراعية الكبرى، التي تصل مساحاتها إلى نحو 200 فدان، معتبرًا أنها تمثل نواة لتوطين التكنولوجيا الحديثة وتحسين جودة الإنتاج، معربًا عن أمله في أن تمتد هذه التجارب لإدارة الأراضي الزراعية في الدلتا القديمة ورفع كفاءتها.

ودعا إلي ضرورة تحقيق التوازن بين توافر منتجات الالبان والحفاظ على جودة وسمعة الصناعة المصرية من خلال توفير منتجات طبيعية 100%.

وفي ختام المؤتمر، قامت الأستاذة الدكتورة هبة سلامة، عميد كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والأستاذ الدكتور محمد يوسف، رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، بتكريم الدكتور محمد الطحان، تقديرًا لجهوده البارزة في دعم قطاع الصناعات الغذائية وتطوير صناعة الألبان في مصر.