النهار
الثلاثاء 24 يونيو 2025 12:33 مـ 27 ذو الحجة 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
البدء في تنفيذ مبادرة تطوير 20 مدرسة بمدينة الغردقة استعدادًا للعام الدراسي الجديد التأمين الصحي بالبحر الأحمر يعقد اجتماعه الدوري لمتابعة الأداء وتطوير المنظومة تعاون بين الطب البيطري ومراكز رعاية الحيوانات الأليفة بالبحر الأحمر نقص وزن.. تحرير 7 محاضر ضد مخابز بيلا المخالفة بكفر الشيخ مطوّري هواوي HDC 2025 تعتمد على تجربة المستهلك لتوسيع منظومة الابتكار معهد ثربانتس بالقاهرة اكتشاف أول ريشة كاريكاتير في الصحافة المصرية: خوان سينتيس رئيس مياه القناة الأنتهاء من تركيب مأخذ نموذجي لمحطة فناره العمده ”هيئة البريد توضح حقيقة فتح باب التقديم لمدارس البريد 2025” العربي: مؤتمر التخطيط يأتي هذا العام في الذكرى 65 لإنشاء المعهد القومي للتخطيط انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي السنوي لمعهد التخطيط القومي جامعة عين شمس تتقدم 50 مركزًا عالميًا فى تصنيف QS لعام 2025 في معرض التخرج الأول.. طلاب الأمن السيبراني بجامعة حلوان التكنولوجية يعرضون مشاريع مميزة

منوعات

طريقة إعداد الكفتة المشوية بعيد الأضحي

كفتة مشوية
كفتة مشوية

بحلول عيد الأضحى، تبدأ الأسر في التحضير لأجواء العيد من خلال تجهيز الأطباق التقليدية التي ترتبط بهذه المناسبة، وتعد الكفتة المشوية من أكثر الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة، لما لها من نكهة مميزة ومكانة خاصة على مائدة العيد.

فيما يلي طريقة إعداد الكفتة المشوية بخطوات سهلة وسريعة:

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم (ويُفضل أن يحتوي على نسبة من الدهون)

• بصلة كبيرة مبشورة

• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة صغيرة بابريكا

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• بقدونس مفروم ناعم

• أسياخ خشبية أو معدنية

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق، يُخلط اللحم مع البصل المبشور ويُضاف إليه الملح والبهارات والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب.

• يُضاف البقدونس ويُخلط الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

• يُغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• يُشكّل اللحم على هيئة أصابع حول الأسياخ.

• تُشوى الكفتة على الفحم أو على شواية ساخنة مع التقليب حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.

• تُقدّم ساخنة مع الخبز البلدي والطحينة والسلطات.

الكفتة المشوية من الأطباق الأساسية في عيد الأضحى، وهي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، وتضفي على أجواء العيد مزيداً من الألفة والفرح.