طريقة إعداد الكفتة المشوية بعيد الأضحي

بحلول عيد الأضحى، تبدأ الأسر في التحضير لأجواء العيد من خلال تجهيز الأطباق التقليدية التي ترتبط بهذه المناسبة، وتعد الكفتة المشوية من أكثر الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة، لما لها من نكهة مميزة ومكانة خاصة على مائدة العيد.

فيما يلي طريقة إعداد الكفتة المشوية بخطوات سهلة وسريعة:

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم (ويُفضل أن يحتوي على نسبة من الدهون)

• بصلة كبيرة مبشورة

• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة صغيرة بابريكا

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• بقدونس مفروم ناعم

• أسياخ خشبية أو معدنية

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق، يُخلط اللحم مع البصل المبشور ويُضاف إليه الملح والبهارات والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب.

• يُضاف البقدونس ويُخلط الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

• يُغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• يُشكّل اللحم على هيئة أصابع حول الأسياخ.

• تُشوى الكفتة على الفحم أو على شواية ساخنة مع التقليب حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.

• تُقدّم ساخنة مع الخبز البلدي والطحينة والسلطات.

الكفتة المشوية من الأطباق الأساسية في عيد الأضحى، وهي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، وتضفي على أجواء العيد مزيداً من الألفة والفرح.