طريقة تحضير الأرز بلبن بخطوات سهلة ولذيذة

يُعد الأرز بلبن من أشهر الحلويات التقليدية في العالم العربي، وخصوصًا في مصر، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، إذ يجمع بين الحليب والأرز والسكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحلية بعد وجبة الطعام.

المكونات:

نصف كوب من الأرز المصري.

4 أكواب من الحليب كامل الدسم.

نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).

كيس فانيليا أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة من النشا (اختياري لزيادة التماسك).

مكسرات للتزيين (جوز هند، زبيب، فستق، لوز - حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. غسل الأرز جيدًا، ثم يُسلق في كمية مناسبة من الماء حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.

2. بعد نضج الأرز، يُصفى من الماء ويُوضع في قدر آخر على نار هادئة مع الحليب.

3. يُقلب الخليط باستمرار حتى يبدأ الحليب في الغليان، ويُضاف إليه السكر والفانيليا ورشة الملح.

4. في حالة الرغبة في قوام أكثر تماسكًا، يمكن إذابة ملعقة النشا في قليل من الماء البارد، ثم إضافتها إلى الخليط مع التقليب المستمر.

5. يُترك المزيج على النار حتى يغلظ قوامه ويصبح كريميًّا.

6. يُوزع الأرز بلبن في أطباق التقديم، ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يُزين بالمكسرات حسب الذوق.

7. يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا بعد وضعه في الثلاجة.