«القومي للبحوث» يحدد نصائح مهمة بشأن تناول الأسماك في العيد

قدّمت الدكتورة آيات فرغلي، باحثة بمعهد الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، مجموعة مُهمة من النصائح بشأن تناول الأسماك في العيد ونصائح لمرضى الكوليسترول، موضحة أن الكوليسترول عبارة عن مادة شمعية توجد في الدم والتي يحتاج اليها الجسم لبناء الخلايا الصحية، ولكن وجودها بنسبة مرتفعة يمكن أن تسبب ترسبات دهنية في الأوعية الدموية مما تؤدي إلى صعوبة تدفق كمية كافية من الدم عبر الشرايين وبالتالي يمكن أن تشكل جلطة تسبب النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

تناول الأغذية الغنية بالأوميجا 3

وأوصت في تقرير للمركز، بتناول الأغذية الغنية بالأوميجا 3 التى لها تاثير إيجابي ملحوظ على صحة مرضى الكوليسترول مثل الأسماك الطازجة والماكريل والسلمون والتونة، المكسرات، والزيوت النباتية الصحية مثل زيت الكتان والزيتون، مشددة على مرضى الكوليسترول بضرورة التركيز على مصادر البروتينات الصحية والإكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل الترمس والحلبة المنبتة والفواكهة.

الحد من الأغذية الدسمة والحلويات

وحثت الدكتورة آيات فرغلي، مرضى ارتفاع الكوليسترول بإتباع هذه العادات الصحية السليمة في وجبتي الإفطار والغذاء والعشاء والحد من الأغذية الدسمة والحلويات التي قد تميز عيد الفطر المبارك بالإضافة إلى ممارسة نشاط بدني مناسب.