فيديو| «حلواني بدرجة مهندس معماري»..ساهر يفتتح مشروعه لبيع «الفريسكا» للزواج من حب عمره

مهندسًا بالصباح وبائعًا للفريسكا ليلاً، ولهذا لقبوه "بالحلواني المهندس" معادلة صعبة ورحلة كفاح قرر أن يخوضها الشاب ساهر ليتمكن من الزواج بحب عمره، وليحسن دخله لتغطية تكاليف زفافه، يبدأ يومه وسط الخرائط الهندسية والأبنية وينهيه على عربة يبيع عليها "الفريسكا"، حالة من التناغم بين عمله استطاع أن يضرب بها المثل بأن ليس هناك مستحيلاً ما دام حلمك أمام عينيك تسعى للوصول إليه بشتى الطرق الشريفة، لتكون قصة ساهر مصدرًا لإلهام الكثير من شباب جيله.

تُدق الساعة الرابعة عصرًا، بادئًا تجهيز أدواته ليعد شرائح الفريسكا بكافة النكهات، واقفًا ساهر على عربة وأمامه ماكينات وعجينة سائلة لصنع الفريسكا البيتي، ليبدأ يومه برحلة أمل جديدة وسعي للرزق، متحملاً مشقة العمل أمام الحرارة، ليستمر في عجلة عمله اليومية حتى الثانية بعد منتصف الليل.
التقت عدسة "جريدة النهار المصرية" بالمهندس ساهر علاء ابن مدينة دمنهور، بمحافظة البحيرة، والبالغ من العمر 26 عامًا، ليروي قصة كفاحه وسر افتتاحه مشروعًا للفريسكا البيتي رغمًا أن عمله الأساسي مهندسًا معماريًا، بدأ حديثه ليكشف سر وضعه لافته على العربة لجذب الزبائن مكتوبًا عليها "فتحت مشروع فريسكا لأتزوجها"، قائلاً: تخرجت من كلية الفنون الجميلة قسم عمارة، وبدأت أفكر في الزواج، ومن هنا قررت أن افتتح مشروعًا، ودرست امكانياتي المادية ومن خلال ذلك فكرت في صنع الفريسكا، وتعلمتها سريعًا لسهولتها، كما أنها فكرة غير متواجدة في دمنهور وانفردت بها لأجذب الجميع لتذوقها من عربتي.

وتابع "ساهر": فتحت المشروع من 8 أشهر، ووضعت تلك اللافتة لأجذب الزبائن ليجربوا منتجي لأنه يستحق كونه من مواد طبيعية ومن صنع المنزل، فوالدتي هي من تساعدني وتُعد لي العجينة، وبالفعل بدأت الزبائن تشتري الفريسكا وأعجبوا بمذاقها وبالنكهات التي أقدمها وحرصي على نظافة تقديم المنتج وتغليفه بكيس مُحكم، كما أن أسعاري في متناول الجميع.

وأكد المهندس: انتشرت صورتي على منصات التواصل الاجتماعي وأنا احمل اللافتة، لأدعوا الزبائن لتجربة منتجي، وانهالت التعليقات الإيجابية بالتشجيع، وهنا ظهرت جدعنة الشعب البحراوي في دعمي بمشاركة صورتي ودعوة الناس لتجربة الفريسكا.

وقال ساهر: هدفي هو صنع منتج طبيعي من المنزل وبأسعار اقتصادية تبدأ من 10 جنيهات ولا تتعدي الـ 45 جنيهاً، ويصنع فريسكا مودرن بالنيوتيلا وأنواع من الصوص والكيك.

وأضاف بائع الفريسكا: حققت أول خطوة في حلمي، وخطبت حب عمري، وأعمل ليلاً ونهارًا لأغطي تكاليف زفافي وتخفيف الحمل من على عاتق أسرتي، وأنصح جميع الشباب بافتتاح مشاريع بسيطة ويسعوا لتحقيق أحلامهم.