طريقة عمل الزلابية خطوة بخطوة
-
ونقدم لكم طريقة عمل الزلابية للشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير زلابية
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب ماء
سكر بودرة
شربات للتقديم
طريقة تحضير زلابية
الشربات:
* تضاف شرائح الليمون والفانيليا
* تترك على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما أو حتى يصبح قوامه سميك
الزلابية:
* تخلط جميع المكونات الجافة معا
* يضاف الماء تدريجيا حتى يتجانس القوام وتتشكل عجين مع التقليب كي يتداخل الهواء
* يترك العجين ليختمر حوالي ساعة
* تشكل كرات وتقلى في زيت غزير وساخن
* تغمر في السكر البودرة اوالشربات