طريقة عمل الكريب.. 7 وصفات لأشهر الأنواع
الكريب من أشهر الأكلات التى انتشرت حديثا فى المجتمع المصرى ولاقى شعبية كبيرة جدا فالجميع يعشق مذاقه ويشعر بالمتعة عند تناوله وما ساعد على انتشاره بشكل واسع تعدد مذاقاته وأصنافه مما ساهم في إرضاء مختلف الأذواق.
ونعرض لكم فى التقرير التالى طريقة عمل أشهر أنواع الكريب فى المنزل بمذاقات متعددة بوصفات أشهر الشيفات.
طريقة عمل كريب الشيكولاتة والفانيليا للشيف سالى فؤاد
مقادير كريب حلو:
كوب لبن
كوب دقيق
2 بيضة
فانيليا
كاكاو خام
آيس كريم فانيليا
نصف كيلو كريمة
حلويات مخفوقة
صوص شيكولاتة
صوص كراميل
مكسرات مجروشة
فاكهة مشكلة
طريقة عمل كريب الشيكولاتة والفانليا:
* اخلطي الدقيق واللبن والبيض والفانيليا والكاكاو لتحصلي على خليط الكريب
* ضعي قليل من الخليط في الطاسة في شكل دائري وتأكدي من نضوجها على الجانبين
* احشيه بالكريمة وقدميه مع الايس كريم المزين بصوص الشيكولاتة والكراميل والفاكهة والمكسرات.
طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض للشيف نجلاء الشرشابى
مقادير عجينة الكريب بدون بيض:
2 كوب دقيق
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة
زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
جبنة بيضاء للتقديم
عسل أسود بالطحينة للتقديم
طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض:
* يخلط الدقيق والملح والسكر ثم يضاف الزيت والماء
* يقلب الخليط حتى الحصول على قوام سائل غليظ القوام
* تدهن طاسة مسطحة بالزيت ويصب الكريب على مراحل ويقلب على الوجه الآخر
* يمكن تقديمه مع الجبنة والعسل بالطحينة
طريقة عمل الكريب الحلو لـ منال العالم
مقادير كريب لمنال العالم:
كوب دقيق أبيض
كوب حليب سائل
2 ملعقة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
2 بيضة
ملعقة ونصف زبدة سايحة
نوتيلا أو فاكهة أو كراميل أو عسل.
طريقة عمل كريب لمنال العالم
- ضعى كل المكونات ماعدا الدقيق في إناء مناسب واخفقي جيدا
- اضيفى الدقيق بشكل تدريجى حتى يصبح العجين متناسق القوام
- نضع بها كمية قليلة من الزيت أو السمن ثم نصب بها كمية مناسبة من خليط الكريب السائل "مقدار فنجان قهوة"
- نقوم بتوزيع الخليط بالمقلاة بشكل دائري حتى يصبح لونه احمر فى الأسفل نقلبه على الوجه الاخر ليحمر ثم نخرجه بعد النضج، ونكرر الأمر حتى تنتهى الكمية بأكملها
- أخيرًا نقوم بعد ذلك بلف الكريب على شكل مثلثات ونقوم بتزيينها بالنوتيلا أو حسب الرغبة من فواكه أو العسل أو الكراميل وذلك علي حسب الذوق
طريقة عمل كريب حادق للشيف سالى فؤاد
مقادير كريب حادق:
2 بيضة
كوب لبن
كوب دقيق
ملح وفلفل
سالمون مدخن
نصف كيلو لبنة
ملعقة كبيرة مستردة
عصير ليمون
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف كوب شبت مفروم
شرائح ليمون
كوب كابري
طريقة عمل كريب حادق :
* اخلطي الدقيق واللبن والبيض والملح والفلفل لتحصلي على خليط الكريب
* ضعي قليل من الخليط في الطاسة في شكل دائري وتأكدي من نضوجها على الجانبين
* اخلطي اللبنة والمستردة والليمون وبودرة البصل وبودرة الثوم والشبت وملح وفلفل لتحصلي على الكريمة
* احشيه بالكريمة والسالمون المدخن وقدميه باردا
طريقة عمل كريب الجبنة للشيف نجلاء الشرشابى
مقادير كريب الجبنة:
كوب دقيق
كوب لبن
2 بيضة
ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فلفل أسود
جبنة رومى أو جبنة بيضاء
زيتون أسود مفروم
طريقة عمل كريب الجبنة :
* اضربى اللبن والبيض والدقيق والملح والفلفل الأسود ثم ضيفى الجبنة الرومى المبشورة أو الجبنة البيضاء والزيتون المفروم
* يمكنك إضافة ملعقة كبيرة زيت ثم صبى الخليط على أجزاء فى صينية مدهونة بالزيت
* اقلبيه على الوجه الآخر عند النضج ثم قدميه مع الزيتون والجبنة الرومى المبشورة
طريقة عمل كريب بحبة البركة للشيف نجلاء الشرشابى
مقادير كريب حبة البركة:
1 ونصف كوب لبن
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة
فانيليا
رشة ملح
رشة سكر
حبة البركة
طريقة عمل كريب حبة البركة:
* اخفقي البيض جيدا ثم ضيفي كوب من اللبن واخلطي
* ضيفي الدقيق والملح والسكر ثم ضيفي باقي كمية اللبن وقلبي
* ضيفي حبة البركة واخلطي ثم سيحي الزبدة وضيفيها وقلبي
* صبى جزء من الخليط فى طاسة بها القليل من الزبدة ثم إقلبيعا على الوجه الآخر عندما تتماسك
* كررى الخطوات حتى إنتهاء الكريب وقدميه
طريقة عمل كريب شيكولاتة بالموز
للشيف نجلاء الشرشابى
مقادير كريب شيكولاتة بالموز :
2 كوب دقيق
3 كوب لبن
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة كاكاو
شيكولاتة قابلة للدهن
موز
طريقة عمل كريب شيكولاتة بالموز:
* يخلط اللبن والبيض والسكر والفانيليا والملح والزيت
* يضاف الدقيق والكاكاو ويقلب الخليط ثم تدهن طاسة مسطحة بالزيت
* يصب الكريب على مراحل ويقلب على الوجه الآخر حتى تمام النضج
* تفرد الشيكولاتة على الكريب ونضع قطع الموز وتضاف طبقة من الكريب السادة ويلف ويقطع ثم يقدم.