إيقاف مطعم ومخبزين ببورسعيد بعد رصد مخالفات تهدد سلامة الغذاء

صدّق اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ بورسعيد، على إيقاف تشغيل 3 منشآت غذائية، تضم مطعمًا ومخبزين، بعد رصد مخالفات جسيمة تهدد سلامة الغذاء والصحة العامة، خلال حملات التفتيش والمرور التي نفذتها الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالمحافظة.

وشملت المخالفات التي رصدتها لجان التفتيش داخل مطعم بحي الزهور وجود حشرات زاحفة «صراصير» داخل أماكن تداول الغذاء، وانتشار حشرات طائرة «ذباب» بكثافة داخل المنشأة.

كما رصدت اللجان وجود مواسير صرف صحي بجوار المنشأة دون عازل مناسب، وكسور وفتحات في الحوائط والأرضيات، إلى جانب ضعف التهوية والإضاءة، وعدم نظافة أماكن التجهيز والمعدات وثلاجات الحفظ.

وتضمنت المخالفات عدم الالتزام بدرجات الحرارة المطلوبة لحفظ الأغذية، وسوء تخزين بعض المنتجات، فضلًا عن وجود أغذية مكشوفة ومعرضة للتلوث.

وفي مدينة بورفؤاد، رصدت لجان التفتيش داخل مخبز إفرنجي وجود صراصير وذباب في المنشأة وأماكن تحضير الغذاء، إلى جانب مخالفات تتعلق بالتهوية والغلق، ووجود كسور وفتحات في الحوائط والأرضيات.

كما تبين وجود صدأ بعدد من المعدات، وعدم نظافة أماكن التجهيز وثلاجة الحفظ، ووجود مياه راكدة، فضلًا عن مخالفات في تخزين الأغذية، وعدم توافر الشهادات الصحية لجميع العاملين ومستلزمات غسل الأيدي.

وامتدت المخالفات إلى مخبز بلدي بحي العرب، حيث تبين وجود دورات مياه تفتح مباشرة على أماكن تداول الغذاء، بما يمثل خطرًا على الصحة العامة، إلى جانب ضعف التهوية وعدم نظافة أماكن التجهيز ووجود مياه راكدة.

ورصدت اللجان أيضًا عدم توافر وسائل الحماية المناسبة على المداخل، وعرض الأغذية في درجات حرارة غير مناسبة، وتخزين بعض المنتجات مباشرة على الأرض، وعدم توافر الشهادات الصحية لجميع العاملين.

كما شملت المخالفات نقص مستلزمات ومرافق غسل الأيدي، وعدم توافر صناديق قمامة محكمة الغلق وفق الاشتراطات الصحية.

وأكد محافظ بورسعيد استمرار الحملات الرقابية والتفتيشية على مختلف المنشآت الغذائية، مشددًا على عدم التهاون مع أي مخالفات من شأنها الإضرار بصحة المواطنين.

كما وجّه باتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المنشآت المخالفة، مع ضرورة تلافي جميع المخالفات واستيفاء الاشتراطات الصحية قبل السماح بإعادة التشغيل.