«الطب البيطري» بكفر الشيخ يكشف لـ ”جريدة النهار المصرية” عن استعداداته لعيد الأضحى :فتح المجازر بالمجان وإعلان حالة الطوارئ بالمديرية

شهدت مديرية الطب البيطري بمحافظة كفر الشيخ حالة من الاستعدادات المكثفة بالتزامن مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، حيث أعلنت رفع درجة الاستعداد القصوى بجميع الإدارات والمجازر الحكومية على مستوى المحافظة، لضمان تقديم خدمات الذبح للمواطنين بصورة صحية وآمنة، والتصدي لظاهرة الذبح العشوائي بالشوارع.
وأكد الدكتور إيهاب شكري، وكيل وزارة الطب البيطري بكفر الشيخ، خلال تصريحات خاصة لـ«جريدة النهار المصرية»، أنه تم إعلان حالة الطوارئ وانعقاد غرفة عمليات رئيسية بديوان المديرية، إلى جانب غرف فرعية بالإدارات البيطرية المختلفة، لتلقي شكاوى المواطنين والتعامل الفوري معها، ومتابعة أعمال الذبح واستقبال الأضاحي داخل المجازر الحكومية طوال أيام العيد.
وأوضح وكيل الوزارة أنه جرى إلغاء ووقف جميع الإجازات الخاصة بالأطباء البيطريين والعاملين بالمجازر، مع تدعيم المجازر بعدد إضافي من الأطباء البيطريين والعاملين، استعدادًا للزيادة المتوقعة في أعداد الذبائح خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
وأشار شكري إلى أن المهندس إبراهيم مكي، محافظ كفر الشيخ، وافق على فتح أبواب المجازر الحكومية مجانًا أمام المواطنين بداية من عقب صلاة عيد الأضحى المبارك وحتى نهاية أيام التشريق، وذلك للتيسير على الأهالي وضمان إجراء عمليات الذبح بطريقة صحية وآمنة، تنفيذًا لخطة الدولة للحفاظ على الصحة العامة والبيئة.
وأضاف أن المديرية أعدت خطة متكاملة لمتابعة موسم الأضاحي، تستهدف الحد من الذبح العشوائي بالشوارع وما ينتج عنه من مخلفات وتراكم للقمامة، لافتًا إلى أنه سيتم فتح جميع المجازر ونقاط الذبح بالمراكز والمدن، والبالغ عددها 19 مجزرًا ونقطة ذبح، أمام المواطنين طوال أيام العيد، مع تواجد الأطباء البيطريين على مدار الساعة للكشف على الأضاحي قبل وبعد الذبح للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وفيما يتعلق بالحملات الرقابية، أوضح وكيل وزارة الطب البيطري أنه سيتم تكثيف الحملات التفتيشية على محلات بيع اللحوم والأسماك، بالتنسيق بين أقسام التفتيش على اللحوم بإدارة المجازر، ومديرية أمن كفر الشيخ، ومباحث التموين، والرقابة التموينية، بالإضافة إلى المرور على ثلاجات حفظ اللحوم وأماكن عرض وبيع اللحوم المجمدة بمختلف مراكز المحافظة.
كما تشمل الحملات التفتيشية أماكن تقديم الوجبات الغذائية والمطابخ بالمستشفيات الحكومية، للتأكد من سلامة اللحوم المخزنة ومطابقة الثلاجات للاشتراطات الصحية، إلى جانب إحكام الرقابة على الفنادق والمنشآت الغذائية المختلفة خلال فترة العيد.
ومن جانبه، أوضح الدكتور شعبان مُغنم، مدير عام المجازر والصحة العامة بمديرية الطب البيطري بكفر الشيخ، أن هناك عددًا من الشروط الشرعية والصحية الواجب توافرها في الأضحية، مشيرًا إلى أن عمر الأبقار والجاموس يجب ألا يقل عن عامين، والجمال عن خمس سنوات، والأغنام عن ستة أشهر، والماعز عن عام كامل.
وأضاف مُغنم أن الأطباء البيطريين يقومون بفحص الأضاحي فور وصولها إلى المجزر، من خلال قياس درجة الحرارة، وفحص العين والحالة الجسمانية، والتأكد من خلو الذبيحة من الكسور أو الأمراض الجلدية، فضلًا عن معاينة الجلد واللحوم لضمان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأشار إلى وجود تعليمات مشددة بشأن ذبح الإناث، حيث يُمنع ذبح الإناث الصغيرة، ولا يُسمح بذبحها إلا بعد تجاوز عمر خمس سنوات والتأكد من عدم كونها عشارًا، حفاظًا على الثروة الحيوانية وتنفيذًا للضوابط المنظمة لعمليات الذبح داخل المجازر الحكومية.