النهار

الأحد، 18 نوفمبر 2018 09:24 م
النهار

منحازون... للحقيقة فقط

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

رمضانيات

لمائدة رمضان.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

النهار

اللازانيا هى طريقة من طرق تحضير المكرونة بشكل مختلف عن شكلها التقليدى الذى اعتدنا عليه ولأن الجميع يحب تناولها نقدم لكم طريقة تحضيرها..

المكونات :

-كوب زبدة أو زيت ذرة.
-نصف كيلو مكرونة اللازانيا.
-2 بصلة مفرومة.
-2 فص ثوم.
-1/4 كيلو لحم مفروم.
-1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
-عصير طماطم.
-ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
-ملح وفلفل.
-بقدونس وريحان مجفف.
-1/4 كوب شوربة.
-باشاميل.
-1/2 كوب جبن موزاريلا.
-بيضة.

طريقة التحضير :

ضع الزيت أو الزبدة فى المقلاة وأضف إليها الثوم والبصل حتى يذبل ثم أضف له اللحم المفروم .
عندما يقترب اللحم من النضج أضف الطماطم والصلصة ثم الملح والفلفل والبقدونس والريحان .
قلب المكونات جيدا واتركها حتى تمام النضج (30 أو 45 دقيقة )
فى قدر به ماء مغلى، ضع قليلا من الملح والفلفل ثم أضف اللازانيا حتى تمام النضج .
لتحضير الباشميل :

ضع السمن والدقيق على النار ثم قلبه حتى يصفر
صب عليه اللبن المغلى والشوربة.
يمكنك أيضا إضافة البقدونس الأخضر على الباشميل.
أضف مقدار الجبن والبيضة على الباشميل.
طريقة رص اللازانيا فى الصينية :

قم بدهن القالب بقليل من الزبد ثم رص عليه طبقة من اللازانيا
وأضف فوقها طبقة من الباشميل .
ضع طبقة أخرى من اللازانيا فوقها طبقة من اللحم المعصج.
ضع طبقة اخرى من اللازانيا يليها طبقة من الباشميل.
ضع الصينية بعد ذلك فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم أرفعها تحت الشواية حتى يحمر وجهها ثم أخرجها واتركها حتى تبرد ثم قطعها وقدمها وبالهنا والشفا .

النهار, أسامة شرشر