النهار

الثلاثاء، 25 يونيو 2019 02:04 صـ
النهار

منحازون... للحقيقة فقط

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

المرأة والبيت

قبل شم النسيم 2019 .. طريقة «تخليل» الفسيخ في المنزل

النهار


أيام قليلة تفصلنا عن شم النسيم، ليبدأ محبي الفسيخ والرنجة في التهام الطعام، والتوجه إلى الحدائق للتنزه، ولكن في ظل ارتفاع الأسعار تُفضل الكثير من ربات البيوت عمل الفسيخ في المنزل، لذلك تُقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره.

المكونات :

كيلو سمك بوري

شطة وقطرات من الخل

3 أكياس من الملح الخشن

الطريقة:

حضري سمك البوري ونظيفه من الداخل والخارج جيدًا، قومي بحشو السمكة الواحدة بالشطة والملح  من الداخل والخارج، قومي بتغليف الفسيخ بطريقة مُحكمة وضيفي الخلطة إليه مرة ثانية، يُوضع في برطمان زجاجي ويقلب على الوجه الأيسر والأيمن على مدار 3 أيام، ثم يترك بعيد عن الشمس ويتم تناوله بعد 15 يوم.

النهار, أسامة شرشر