عندما تكون الأجواء باردة يكون الملجأ الأول هو تناول وجبة غنية لمنح الجسم الدفء اللازم، والبطاطا من الأكلات الشتوية بجدارة غنية ولذيذة ، وتقدم الشيف " ماهيتاب مصطفى " طريقة عمل صينية البطاطا بالزبيب في 5 خطوات سهلة: 

 

المقادير 

 

- نصف كيلو بطاطا مسلوقة 

- ¼ كوب زيت 

- ملعقة كبيرة سمن 

- ¼ كوب زبيب ومكسرات 

- 3 ملاعق جوز هند 

- ¼ كوب سكر 

طريقة عمل 

1-  نقوم بهرس البطاطا مع الزيت حتى تتحول إلى هريسة ثم نضيف السكر ونستمر في الهرس. 

2-  نقوم بتقسيم كمية البطاطا إلى نصفين ونفرد النصف الأول في الصينية. 

3-  نغطي وجه البطاطا بالمكسرات والزبيب وجود الهند بالتساوي. 

4-  نقوم بفرد الكمية الباقية من البطاطا المهروسة وتساوى تماما ، بعدها ندهن وجه الصينية بالزبد ونثر قليل من الزبيب حسب الرغبة. 

5 - نقوم بإشعال الفرن لمدة 10 وبعدها ندخل الصينية لمدة 10 دقائق وبعدها نفتح الشواية حتى يحمر الوجة ، وتقدم صينية البطاطا ساخنة.