الأربعاء 26 سبتمبر 2018 م - 15 محرّم 1440 هـ
  • بنك مصر
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

علامات تكشف الفرق بين الفسيخ والرنجة الفاسدة والصالحة.. قبل متشتريها

علامات تكشف الفرق بين الفسيخ والرنجة الفاسدة والصالحة.. قبل متشتريها
2018-04-04 16:43:32

 

أيام قليلة تفصلنا عن قدوم عيد "شم النسيم"، الذى اعتبره قدماء المصريون فرصة لتنقية وتنظيف الجسم من جميع سمومه، عن طريق تناول الأسماك المالحة مع الخضروات الورقية، وبالفعل أصبحت عادة توراثنها عنهم وله يوم فى السنة لتنقية الجسم، لكن يجب الاختيار الجيد لأنواع الأسماك المملحة حتى لا تكون فاسدة وتعرض حياتك للخطر أو للوفاة.

 

ومن المعروف أن عيد "شم النسيم" مشهور عند المصريين بتناولهم  للرنجة والفسيخ مع الخس والجرجير وأهم شىء هو البصل الأخضر،  أفضل الطرق لشراء هذه الأسماك ومنها:

 

الرنجة والفسيخ .... 

 

علامات الرنجة والفسيخ الجيدين

1- الملمس المتماسك ووضوح الأنسجة يدل على حالتها الجيدة.

2-  يتميزان باللون الأبيض.

 

الرنجة والفسيخ .. 

3- العيون اللامعة دليل على صلاحية الفسيخ والرنجة.

4- اشترى الفسيخ والرنجة ذات اللون الفضى.

 

علامات الرنجة والفسيخ الفاسدين

1- الفاسدة أنسجتها غير واضحة الملامح.

2- الفسيخ والرنجة الفاسدين لحمها عليه طبقة جيلاتينية واضحة.

 

الرنجة والفسيخ 

 

3- ابتعد عن ذوات اللون الأصفر المائل للصدأ والجلد الرمادى الغامق لأنها تكون فاسدة.

4- ذات العيون الرمادية فاسدة.

أُضيفت في: 4 أبريل (نيسان) 2018 الموافق 18 رجب 1439
منذ: 5 شهور, 21 أيام, 18 ساعات, 22 دقائق, 53 ثانية
0
الرابط الدائم

التعليقات

552565
CIB
صحفي
جميع الحقوق محفوظة ©2018